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◇-野菜の漂白-まっち(9/15-22:11)No.465
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465野菜の漂白まっち 9/15-22:11

某デパートで蓮根を買ったのですが、皮をむいても、スライスしても色が変わらず
真っ白なんです。これは漂白してあるんでしょうか？　でもちゃんと茨城産と書い
てあるし、大手デパートの地下食品売場なので大丈夫だと思って買ったんですが。
普通、むくと色が変わるので、変色しないように酢水につけるのに、全く色がかわ
らないんです。なぜなんでしょうか？